تتم زراعة الأرز المروي على مدار العام من خلال حملتين زراعيتين: الأولى هي الحملة الصيفية وتبدأ زراعتها من يناير إلى يونيو، ويستمر حصادها طيلة شهري يونيو ويوليو. والثانية هي الحملة الخريفية، وتبدأ زراعتها من يونيو إلى ديسمبر، ويستمر حصادها طيلة شهري نوفمبر وديسمبر.
وتعتبر زراعة الأرز المروي مكلفة جدا، فهي لا يمكن أن تكون ذات مردودية اقتصادية على مزاولي هذا النشاط إلا إذا تدخلت الدولة بتحمل أكثر من 50% من الأعباء المتمثلة في صيانة الروافد، وتوفير المدخلات الزراعية

وقال زير الزراعة امم ولد بيباته،فى تصريح سابق للصحافة  أن موريتانيا أصبحت قاب قوسين أو أدنى، من تحقيق الاكتفاء الذاتي في مجال الأرز، وذلك بفضل ما وصفها بالإجراءات التحفيزية التي قامت بها الدولة

وكان وزير الزراعة قلبه قد صرح بأن انتاج البلاد من الأرز يغطي حاليا نسبة 82% من حاجيات البلد من هذه المادة الأساسية.
واضاف أن المساحات الزراعية المستصلحة حاليا بما فيها 3500 هكتار في مدينة أركيز ستمكن من زيادة إنتاج الأرز.
ووفق مصادر بلغت المساحات الزراعية هذا العام اكثر من 250 ألف هكتار منها 180 ألف هكتار في شبه القطاع المطري و70 ألف هكتار في شبه القطاع المروي لانتاج متوقع يصل 458 ألف طن منها 108 ألف طن من الحبوب التقليدية و350 ألف طن من الأرز الخام و203 ألاف طن من الأرز الأبيض